Zurek
Zurek is een lichtromige soep met een prettig zure smaak. Op de 'Z' hoort een puntje, je zegt 'Zjoerek'. De 'einlage' bestaat uit aardappel, worst en wat spek, soms ook kaas en een (kwartel)ei. Polen beschouwen zurek als het beste middel tegen een kater. Deze soep wordt geserveerd in een broodkom. Daarna at ik een Russische blini gevuld met zalm. Een uitstekend maal.
